Les modes de cuisson    

Air Pulsé 3D plus [nouveauté]

Une cuisson parfaite sur plusieurs niveaux. Gâteaux, brioches, pizzas...tous les plats peuvent se cuisiner avec le programme air 3D plus. Il est le programme de cuisson par excellence pour une cuisson parfaitement homogène et ce sur un, deux ou trois niveaux grâce à une meilleure répartition de la chaleur.

cuissonHydro [nouveauté]

Il est idéal pour tous les plats qui doivent être à la fois tendres et croustillants.
Avec ce programme, l'humidité issue de la cuisson du plat est conservée sous forme de vapeur dans l'enceinte du four. Le programme cuissonHydro est particulièrement adapté pour les pâtes levées, le pain, les brioches et soufflés...

Convection naturelle

C'est la cuisson traditionnelle sur un niveau. La chaleur produite par les résistances de voûte et de sole est idéale pour saisir tous les aliments (viandes rouges, rôtis maigres...) en conservant leur croustillant (tartes aux fruits, gâteaux, pains...).

Position pizza

Ce nouveau mode de cuisson est idéal pour les produits surgelés comme la pizza ou les frites pour un résultat très croustillant.

Micro-ondes intégrés

Les modèles à micro-ondes intégrés offrent non seulement les avantages des micro-ondes mais également les modes de cuisson classiques. En les combinant, vous économisez jusqu'à 80 % de temps et 50% d'énergie. Leurs puissances vont de 90 à 900 W.

Fonction maintien au chaud

Les plats peuvent rester longtemps au chaud de 65 °C à 100 °C sans continuer de cuire. Ainsi, ils sont toujours servis à la bonne température.

Position intensive

Avec une chaleur de sole inégalée, il est possible de cuire pizzas, tartes aux fruits, pains et plats surgelés comme dans un four à pain.

Résistance de sole

C'est la fonction dessert par excellence. Idéale pour toutes les pâtisseries et tartes aux fruits..

Le vario-gril grande surface

Il est réglable. Toutes les grillades, poissons et toasts sont placés directement sur la grille sous le grand gril intensif. La puissance variable permet de saisir, gratiner ou dorer délicatement.

Décongélation

La décongélation délicate est effectuée par le brassage de l'air ambiant à l'aide de la turbine. En y ajoutant le chauffage, ce processus s'accélère.

Gril air-pulsé

La combinaison "gril turbine" remplace le tournebroche classique. La turbine fait circuler la chaleur autour de la viande et permet de réaliser des poissons, volailles et gigots saisis et moelleux. Vous pouvez rôtir jusqu'à 4 poulets en même temps, encore congelés.

Le vario-gril petite surface

Il convient aux petites quantités car seule la petite résistance est en chauffe.

Tournebroche

Le tournebroche permet de griller et dorer porte fermée toutes vos volailles et gigots d'une façon traditionnelle. Le tournebroche temporisé continue de fonctionner jusqu'à 15 minutes après la cuisson pour éviter le dessèchement des viandes.

Préchauffage

Il permet de réchauffer les assiettes et les plats sur 3 niveaux de 50 à 65 °C. Dernier chic quand vous avez des invités !

Air pulsé 3D

Le fonctionnement simultané de la résistance annulaire autour de la turbine permet de cuire sur 3 niveaux d'une façon parfaitement homogène. Idéal pour les sablés, la pâte feuilletée, la décongélation ou la déshydratation.

Convection naturelle étuvée

Elle vous garantit un taux d'humidité maximum dans l'enceinte du four pendant toute la durée de la cuisson, afin d'éviter tout risque de dessèchement. Grâce à cette nouvelle fonction, vous pouvez également lever des pâtes sans les cuire (50 °C).

La fonction speed - spécifique pour le four liftMatic

Cuisinez rapidement et prenez le temps de savourer. La fonction rapide réduit le temps de cuisson de 30 % par rapport à un four traditionnel. Une pizza congelée est prête en seulement 10 minutes. Idéale pour les aliments surgelés tartes, quiches, gougères ou pour réussir la cuisson d'un pain.

Modes de nettoyage

Le choix parmi 3 modes de nettoyage

Le nettoyage pyrolyse

Le nettoyage pyrolyse est automatique. Les salissures sont éliminées, brûlées par la montée en température du four à 500°C. La turbine en fonctionnement assure une parfaite répartition de la chaleur pour brûler les salissures, même les plus difficiles d’accès.
Après une pyrolyse, il suffit d’enlever avec un chiffon humide une fine cendre résiduelle de la combustion des salissures. Le four est impeccable. Aucune odeur désagréable ne se dégage pendant le nettoyage grâce à la fermeture de l’enceinte par un clapet bimétal.
Avec Neff, une pyrolyse dure 75 ou 120 minutes selon le degré de salissure du four.
Vous pouvez différer son départ pour profiter du tarif heures creuses.

La pyrolyse en toute sécurité
La température des portes dites “froides” est maintenue en dessous de 60°C environ en pyrolyse et 30°C lors d'une cuisson à 200°C. Il n'y aucun risque de brûlure.La porte du four reste fermée jusqu’à ce que l’enceinte se soit refroidie.
Un ventilateur de refroidissement et une isolation renforcée protègent les meubles de votre cuisine.

 

Le nettoyage Ecoclean

Le nettoyage EcoClean est un nouveau mode de nettoyage efficace, économique, écologique et pérenne. Son programme supprime les graisses par oxydation en 1 heure à 270°C. Les parois des fours EcoClean sont revêtues de céramique microporeuse, véritable réservoir d’oxygène. Elles absorbent les particules de graisse projetées pendant la cuisson. Au cours du nettoyage, les particules de graisse entrent en contact avec l’oxygène contenu dans les parois et sont entièrement détruites par oxydation. L’oxygène se régénère automatiquement à chaque montée en température. L’EcoClean reste efficace durant toute la vie de l’appareil.

Le nettoyage hydrolyse, un véritable bain de vapeur écologique

Le nettoyage hydrolyse est une aide au nettoyage rapide et simple. Il suffit de verser 40 cl d’eau et quelques gouttes de liquide vaisselle sur la sole de votre four et de programmer l’hydrolyse. Sous l’effet de la chaleur, l’eau se transforme en vapeur et ramollit les graisses. Laissez agir 21 min (dont seulement 4 min de chauffe). Les salissures s’ôtent alors avec une éponge ou un chiffon. L’hydrolyse ne consomme que très peu d’énergie, c’est économique et écologique. Il est conseillé de programmer l’hydrolyse juste après une cuisson, quand le four a refroidi.